طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات تابه ای
به گزارش آب مایه حیات، اگر زمان زیادی ندارید و دنبال ایده یک غذای ساده برای ناهار هستید، پیشنهاد ما خوراک مرغ و سبزیجات تابه ای است. این خوراک یک غذای کاملا سالم و حتی رژیمی است. افرادی که رژِیم لاغری دارند، این خوراک را می توانند به صورت بخارپز و با میزان کمتری روغن تهیه نمایند. همینطور گیاهخواران هم می توانند این خوراک را بدون مرغ تهیه نموده و هر سبزیجات دیگری که مایل باشند به آن اضافه نمایند. طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات سخت نیست و برای شما که احتمالا یا وقت و حوصله آشپزی ندارید یا شاید هم خیلی سر از آشپزی در نمی آورید مناسب است.
مواد لازم در طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
- سینه مرغ دو عدد
- فلفل دلمه ای رنگی دو عدد
- هویج یک عدد
- قارچ 200 گرم
- کدو سبز یک عدد
- سیب زمینی میانه دو عدد
- پیاز بزرگ یک عدد
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- آبلیمو ترش دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- آویشن به میزان لازم
- پودر سیر به میزان لازم
- تخم گشنیز به میزان لازم
- پودر گوجه به میزان لازم
مراحل طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
مرحله اول
برای تهیه این خوراک خوشمزه و ساده، ابتدا سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه ای، کدو سبز و قارچ را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس، آن ها را به میزان میانه خرد کنید. چون زمان خرد کردن سبزیجات فرق دارد، بهتر است آن ها را به صورت جداگانه با میزانی روغن داخل تابه سرخ کنید. یا این که آن ها را به ترتیب دیرپز بودن داخل تابه بریزید و با هم سرخ کنید.
مرحله دوم
بعد از این که سبزیجات پخته شدند، آن ها را داخل یک ظرف ریخته و به کناری قرار دهید تا خنک شوند. پس از آن، پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. پیازهای خرد شده را با میزانی روغن داخل تابه تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله سوم
در این مرحله از طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات تابه ای، گوشت مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. پس از آن، تکه های مرغ را با میزانی نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، تخم گشنیز و پودر گوجه داخل تابه بریزید. آن ها را خوب تفت دهید تا زمانی که مرغ تغییر رنگ داده و کمی بپزد. بعد از آن، در تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با آبی که در بافتش وجود دارد آغاز به پختن کند.
مرحله چهارم
بعد از این که گوشت مرغ کاملا پخت، تمام سبزیجاتی را که قبلا تفت داده بودید، به تابه اضافه نموده و با گوشت مرغ مخلوط کنید.
مرحله پنجم
در این مرحله، نوبت به آب و رنگ دادن به غذاست. رب گوجه فرنگی را با میزانی روغن داخل تابه تفت دهید تا بیشتر رنگ باز کند. سپس، میزانی آب لیمو ترش به رب اضافه کنید. بعد از آن مخلوط رب گوجه فرنگی و آبلیمو را به مرغ و سبزیجات داخل تابه اضافه کنید. مواد را مدام هم بزنید تا رب گوجه کاملا به خورد مواد برود. خوراک آماده شده را داخل ظرفی مناسب سرو نموده و نوش جان کنید.
پیشنهادات مشابه طرز تهیه خوراک مرغ با سبزیجات تابه ای
- خوراک مرغ و سبزیجات را می توانید هم با نان و هم با برنج کته سرو کنید.
- برای تفت دادن می توانید از کره پاستوریزه به جای روغن بهره ببرید. اما حواستان باشد که کره در اثر حرارت زود می سوزد. پس آن را زیاد در تابه داغ نکنید و پس از آن که داخل قابلمه ریختید، همین که کمی آب شد فورا مواد دیگر را اضافه کنید.
- اگر تازه کار هستید و نمی دانید چطور سینه مرغ را در فر بپزید، بد نیست فوت و فن های پخت سینه مرغ را یاد بگیرید. این غذا به ویژه برای افراد رژیمی مناسب است.