آرشیو آشپزی در آب مایه حیات

نون خامه ای یا شیرینی نارنجک در ایران به دلیل نرمی و لطافت خمیرش طرفداران بسیاری دارد. شاید خامه این شیرینی یکی دیگر از دلایلی باشد که کوچک و بزرگ آن را دوست دارند و در میهمانی ها برای پذیرایی آن را سرو می کنند. در مطالب قبلی طرز تهیه نون خامه ای در توستر...

ایلنا/ براساس آخرین خبرهای بدست رسیده، حمایت سیاسی بین ارمنستان و ایران عامل اصلی توسعه گردشگری است.

قلیه از خوردنی ترین خورش های گیلانی است. البته مانند خیلی دیگر از غذاهای ما ایرانیان پختن آن مهارت می طلبد اما در این میان قلیه سیر شاید به مقدار قلیه ماهی شناخته شده نباشد.

تفاوت برنج کشت اول و دوم ایرانی چیست؟ کاشت برنج در بیشتر نقاط کشور از روزهای ابتدای فروردین شروع می گردد و معمولا در انتهای مرداد ماه برنج برداشت می گردد. در بعضی نقاط کشور، درست بعد از برداشت برنج کشت اول، دوباره اقدام به کاشت برنج می نمایند و این برنج...

غذاهای مختلفی با گوشت تهیه می گردد، که هر کدام روش پخت مختلف و متنوعی دارد و در طعم هم با هم متفاوت هستند، میتلف یک غذای آلمانی است، که مواد اصلی آن را سبزیجات و گوشت تشکیل می دهند.

تصوری که می گوید اگر می خواهید وزن کم کنید، باید غذاهای خوشمزه را کنار بگذارید. خب ما می خواهیم با آموزش طرز تهیه سوپ کرفس، به تمام این شایعات سرانجام دهیم.

گمج کباب غذایی شمالی است. گمج در زبان گیلکی به معنی دیگ گلی است. احتمالا قدیم الایام گیلانی ها این خورش را در دیگ های گلی درست می کردند؛ به همین علت است که این خورش را گمج کباب می نامند.

کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان شمرده می گردد. در این مطلب طرز تهیه کاچی ساده برای دو نفر را آموزش داده ایم.

ماهی از جایگاه ویژه ای در سفره ما ایرانیان برخوردار است و به ویژه در شب عید مهمان سفره بسیاری از ماست. اما ماهی به رغم فواید سلامتی بخش خود اگر به صورت درست و اصولی طبخ نگردد، می تواند به یک غذای پرکالری و چه بسا مضر تبدیل گردد.

در دنیای شیرین و رنگارنگ کیک پزی تنها به دانستن طرز تهیه کیک اسفنجی ساده بسنده نکنید. کیک های اسفنجی با طعم های متفاوت می توانند زینت بخش مجالس و میهمانی های شما باشند. در ادامه این مطلب از کتاب کاله همراه ما باشید تا با طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست آشنا...

املت تن ماهی و قارچ یکی از انواع غذا های ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب های متنوعی درست می گردد.

پیتزا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین نوع فست فود در سراسر دنیاست که بسیاری از افراد دوست دارند در منزل آن را تهیه کنند.

مانی پلو هم مثل ته چین گرمساری یکی از غذا های مجلسی استان سمنان است و معمولا برای شام و ناهار مهمانی و به عنوان غذای نذری سرو می گردد. به نظر می رسد پلو های مخلوط با انواع گوشت در این منطقه کویری از کشورمان بیشتر از سایر غذا ها محبوب هستند. 3 طرز تهیه مانی...

تارت ها از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار هستند که برای درست کردن آن ها می توان از انواع میوه ها استفاده کرد. تارت، حالت ترد و بیسکوییتی داشته و برخلاف کیک ها پف نمی کند. برای درست کردن تارت میوه ای، ابتدا باید خمیر آن را تهیه کنید، سپس با مواد مختلف مانند...

سالاد الویه از جمله غذاهای مشهور و بسیار خوشمزه است که در سفره غذای ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد.

وجود یک چاقوی تیز در آشپزخانه یکی از مهم ترین وسایلی است که هر فردی در خانه خود به آن احتیاج دارد، چراکه با آن می توانید هر کاری انجام دهید از بریدن و قطعه قطعه کردن یک مرغ کامل گرفته تا ریز و خرد کردن سیر یا سبزی! اما اگر اطلاعات درستی در خصوص مدل های باکیفیت...

روش های خشک کردن آلو از قدیم مرسوم بوده است. آلو خشک یکی از خوشمزه ترین تنقلات است که علاوه بر مصرف به صورت خشک شده در و غذا نیز استفاده می شود. به طور معمول روش های خشک کردن آلو بسیار فرق دارد و شما می توانید با توجه به شرایطی که دارید از یکی از روش ها برای...

دسر کنافه نوعی شیرینی است که در زبان ترکی کونفه و در زبان عربی همان کنافه نامیده می گردد. این دسر خوشمزه متعلق به کشور های منطقه خاورمیانه است و شباهت زیادی به دسر کاداییف دارد. مواد اصلی کنافه رشته های کاداییف است که داخل آن پنیر چرب مثل پنیر شیر بز یا...

چیزکیک یکی از خوشمزه ترین کیک ها یا دسرهایی است که هواداران زیادی دارد. این دسر خوشمزه در کنار یک نوشیدنی خوشمزه مثل چای یا قهوه می تواند بعدازظهر خوبی را در کنار خانواده یا دوستان تا رقم بزند. یکی از موادی که برای تهیه این دسر خوشمزه ضروری است، خامه قنادی...

اگر زمان زیادی ندارید و دنبال ایده یک غذای ساده برای ناهار هستید، پیشنهاد ما خوراک مرغ و سبزیجات تابه ای است. این خوراک یک غذای کاملا سالم و حتی رژیمی است. افرادی که رژِیم لاغری دارند، این خوراک را می توانند به صورت بخارپز و با میزان کمتری روغن تهیه نمایند....